●Glenlivetはゲール語でなめらかに流れる谷
●製品にもなめらかな口当たりが反映されている。
●昔は蒸留するにはライセンスが必要で現代で10万ポンド相当のライセンス料が必要とされていたが、1823年ライセンス料が引き下げられGlenlivetが初めてライセンスを取得した。
●ミルは６ローラー Bueller製
●糖化温度65℃ 1st sparging 85℃ 2nd sparging 92℃
●18度まで下げて発酵を開始させる。
●年間59000トンが牛の飼料もしくは再生可能エネルギーに使用される。
●Lowwine 20%
●ミドルカット74~62％
●ニューポットはかなり麦感が強め。
●エンジェルシェ2%
●別の樽に移動させるのは、仕上げの時だけ。仕上げは6か月～2年。
●熟成大部分はヨーロッパ、アメリカのオーク。
●樽の寿命は60年。
●Europian Oak Cask：FIG、RAISIN、GINGEE、LIQUORICE
●American Oak Cask：Honey、COCONUT、TOFEE、VANILLA
●RUM CASKS：MANGO、PINEAPPLE、BANNA、VANILLA
●COGNAC CASK：CINNAMON、PLUM、CHOCOLATE、HAZELNUTS
※英語の聞き間違えの恐れがあります。情報の真偽はご自身でご確認ください。
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