力強く奥深い味わいをゆっくりと楽しみたいWood- and Barrel-Aged Strong Beer（バレルエイジドストロング）スタイルのビール
冬の訪れとともに、温かい部屋でゆっくりと味わいたいのが、力強く奥深い味わいのWood- and Barrel-Aged Strong Beerスタイルのクラフトビールです。本記事では、インターナショナルビアカップ2023（石川県金沢市開催）で受賞した、金賞、銀賞、銅賞に輝いた3作品にフォーカスし、それぞれの醸造所の個性、スタイル、色合いなどを詳しくご紹介します。
インターナショナル・ビアカップは、日本地ビール協会が主催する、日本最大級の国際的なビールコンテストです。
プロのビアテイスターが厳正に審査し、優れたビールを表彰します。24の国と地域から537種類のビールが応募され、プロの厳正な審査の結果、クラフトビール各種類、スタイルによる金賞、銀賞、銅賞が決定いたします。
ウッド＆バーレイ ストロングビールの特徴とは・・
Wood- and Barrel-Aged Strong Beer（ウッド＆バーレイ ストロング）スタイルは、木製の樽または樽で熟成された高アルコール度数のビールスタイルです。この熟成過程により、ビールは樽由来の独特の風味を吸収し、バニラ、ココナッツ、キャラメル、あるいは樽が以前に保持していたウイスキー、ワイン、ブランデー等の酒類からの微妙な香りを取り入れることができます。このプロセスは、ビールに複雑性と深みを加え、しばしばその口当たりを滑らかにし、豊かな風味を生み出します。愛好家の間では、そのユニークな味わいと高いアルコール度数により、特別な機会に楽しむビールとして価値を見出されています。
木製樽で熟成された豊かな風味の受賞作はこちら
金賞は、伝統的なBelgian Strong Aleスタイルの傑作
金賞：The Virginia Beer Company – Old Friends
「Old Friends」は、伝統的なBelgian Strong Aleスタイルに革新的な要素を加えた、まさに傑作と言えるビールです。深い味わいと複雑な香り、そして滑らかな口当たりは、審査員たちを魅了し、金賞にふさわしい評価を得ました。
醸造所の特徴
バージニア州シャーロッツビルに拠点を置くThe Virginia Beer Companyは、2016年に設立された比較的新しい醸造所です。しかし、その革新的なビール造りと情熱的なクラフトビール文化への貢献で、瞬く間に注目を集めました。
創設者であるChris Smith氏は、ベルギービールに魅了され、その伝統的な手法を取り入れながら、独自のスタイルを確立してきました。The Virginia Beer Companyは、高品質な原料と丁寧な醸造工程にこだわり、地域社会と密接な繋がりを持つ醸造所として知られています。
スタイルと色合い
金賞を受賞した「Old Friends」は、バーボン樽で熟成させたBelgian Strong Aleスタイルのビールです。深い琥珀色と豊かな泡立ちを持ち、複雑で芳醇な香りが特徴です。一口味わえば、ダークフルーツ、キャラメル、バニラの香りが広がり、滑らかな口当たりと力強いボディが印象的です。オーク樽由来のスパイシーなニュアンスと、ほのかな甘みが絶妙に調和し、長きにわたる余韻を残します。
銀賞は、バーボン樽で熟成 複雑な香りのバランスが絶妙なビール
銀賞：Fremont Brewing – 14th Anniversary
「14th Anniversary」は、American Strong Aleスタイルの典型的な味わいを体現しながらも、独自の個性を感じさせるビールです。力強いボディと複雑な香りのバランスが絶妙で、審査員たちを唸らせました。
醸造所の特徴
ワシントン州シアトルにあるFremont Brewingは、2009年に設立されたアメリカを代表するクラフトビール醸造所です。革新的なビール造りと情熱的なコミュニティへの貢献で知られ、数々の賞を受賞しています。
Fremont Brewingは、地元産の原料を積極的に使用し、環境に配慮した持続可能な醸造法を実践しています。また、多様なスタイルのビールを醸造し、常に新しい挑戦を続けているのが特徴です。
スタイルと色合い
銀賞を受賞した「14th Anniversary」は、バーボン樽で熟成させたAmerican Strong Aleスタイルのビールです。深い琥珀色と豊かな泡立ちを持ち、力強く複雑な香りが特徴です。
力強いボディと豊かな味わいが特徴で、ダークフルーツ、キャラメル、バニラ、オークの香りが複雑に絡み合います。ほろ苦さがアクセントとなり、長引く余韻を楽しめます。
銅賞は、エキゾチックな香りと力強いボディのビール
銅賞：Muho Brewery – Taiwind Beer Shan-Shen-Fong 山神風
「Taiwind Beer Shan-Shen-Fong 山神風」は、台湾ビールをベースに、ベルギービールの伝統的な手法を取り入れた独創的なビールです。エキゾチックな香りと力強いボディ、そして滑らかな口当たりは、審査員たちを魅了し、銅賞にふさわしい評価を得ました。
醸造所の特徴
台湾の桃園市にあるMuho Breweryは、2016年に設立された比較的新 しい醸造所です。台湾初のクラフトビール専門醸造所として注目を集め、革新的なビール造りと高い品質で知られています。
創設者であるChing-Ying Hsu氏は、台湾の豊かな自然と文化からインスピレーションを得て、独創的なビールを生み出しています。Muho Breweryは、台湾のクラフトビール文化の発展に大きく貢献している醸造所です。
スタイルと色合い
スタイルは、ベルギービールの伝統的な手法を取り入れたBelgian Strong Ale。一口味わえば、マンゴー、パイナップル、ライチなどのトロピカルフルーツと、キャラメル、バニラの香りが広がり、滑らかな口当たりと力強いボディが印象的です。オーク樽由来のスパイシーなニュアンスとほのかな酸味が絶妙に調和し、長きにわたる余韻を残します。
まとめ
重厚で芳醇な味わい
このスタイルの最大の特徴は、その重厚で芳醇な味わい。じっくりと熟成させることで、麦芽由来の甘みとコクが深まり、ダークフルーツやキャラメル、バニラの香りが複雑に絡み合います。さらに、オーク樽やバーボン樽由来のスパイシーなニュアンスや、ほのかな酸味が加わり、奥深い味わいを生み出します。
滑らかな口当たりと力強いボディ
高アルコール度でありながら、滑らかな口当たりと力強いボディも魅力です。アルコール感はしっかりと感じられますが、決して粗くはなく、むしろ全体の味わいを引き立ててくれます。
ウッド＆バレルエイジドストロングビールの奥深さをご紹介してきました。オーク樽やバーボン樽などで熟成させた高アルコール度のビールで、複雑な香りが特徴で、まさに冬にぴったりのスタイルと言えるでしょう。暖炉の前でゆっくりと味わったり、大切な人と語り合ったり。いつもと一味違うクラフトビールを、ぜひお楽しみください！
記事運営：オリエンタルブルーイングについて
お酒の美味しい北陸、石川県金沢でクラフトビールと蒸留酒を造っています。美味しい軟水と、地域の素材を生かし、ここにしかない 北陸のお酒「ローカルで、ユニーク。」を目指します。金沢にお立ち寄りの際は、ぜひオリエンタルブルーイングのクラフトビールをお試しください！
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