【IBC2023石川】クラフトビール 瓶・缶部門 ジャーマンピルスナー 受賞作ランキング発表！

ドイツ式ピルスナー伝統的なスタイルを守りつつそれぞれの個性が光る

インターナショナルビアカップ2023（石川県金沢市開催）でジャーマンピルスナーは、アメリカ、韓国の3つの醸造所が受賞しました。いずれも伝統的なドイツ式ピルスナーのスタイルを守りつつ、それぞれの個性を出した素晴らしい作品です。今回は、受賞ビール3銘柄を徹底比較し、それぞれの醸造所の特徴、スタイル、色合いなどを紐解きながら、の魅力を探っていきます。

ジャーマンピルスナーの魅力とは・・ 

このスタイルは、下面発酵によって作られる淡色ラガービールです。麦芽の甘味とホップの苦味がバランス良く調和しており、キレのある喉越しが特徴です。色合いは麦わら色から淡い黄金色で、透明度が高いのが特徴です。ドイツ起源のビールで、その明るい黄金色、クリアな見た目と、軽快な炭酸の口当たりが特徴です。このスタイルのビールは、特にその繊細なホップの風味と苦味に焦点を当てており、フローラルやハーブのアロマが感じられます。麦芽の味わいはバランスが取れており、ほのかな甘みと共に、ビスケットや穀物のノートが舌に残ります。非常に飲みやすく、アルコール度数は通常4.5%から5%の範囲。どんな料理にも合わせやすいため、幅広いビール愛好家から支持を受けています。特に、軽めの食事や、塩辛いスナックとのペアリングがおすすめです。ジャーマンピルスナーは、その洗練された味わいと飲みやすさで、ラガービールの中でも特に人気の高いスタイルの一つであり、ビールのクラシックな魅力を今に伝える代表的なビールと言えるでしょう。世界中のビール愛好家に愛され続けており、多くのブルワリーが独自の解釈を加えながらも、その伝統と品質を守り続けています。

軽快な飲み口と爽快な喉越しの受賞作はこちら

金賞はこれぞジャーマンピルスナーの教科書

金賞：Brick West Brewing Brick West Brewing Pilsner

アメリカ・ミネソタ州にあるBrick West Brewingは、2016年に設立された比較的新しい醸造所です。今回金賞を受賞した「Brick West Brewing Pilsner」は、伝統的なドイツ式ピルスナーのスタイルで作られており、麦わら色から淡い黄金色をした美しい色合いと、しっかりとした苦味とホップの香りが特徴です。

醸造所の特徴

アメリカ・ミネソタ州ミネアポリスに拠点を置く Brick West Brewing は、革新的なクラフトビールと伝統的なスタイルへの情熱を兼ね備えた醸造所です。地元産の厳選素材を使用し、常に最高品質のビール作りを目指しています。

スタイルと色合い

Brick West Brewing Pilsner は、伝統的なドイツスタイルピルスナーの教科書のようなビールです。麦わら色から淡い黄金色で、きめ細やかな泡立ちが特徴です。口当たりは滑らかで、麦芽の甘みとホップの苦味が絶妙なバランスで調和しています。後味は爽快で、キレのある苦味が心地よく残ります

銀賞は、きめ細やかな泡立ちと、豊かな香りが特徴

銀賞：Sokcho Beer Co. Craftroot Gaetbae Pilsner

韓国・江原道にあるSokcho Beer Co.は、2015年に設立されたクラフトビール醸造所です。今回銀賞を受賞した「Craftroot Gaetbae Pilsner」は、韓国産の麦芽とホップを使用し、伝統的なドイツ式ピルスナーの製法で作られています。麦芽の甘味とホップの苦味が絶妙なバランスで調和した、飲みやすいピルスナーです。

醸造所の特徴

韓国・江原道ソクチョ市にある Sokcho Beer Co. は、2017年に設立された比較的新しい醸造所です。地元の食材と伝統的な製法を用いて、ユニークで高品質なクラフトビールを造り続けています。

スタイルと色合い

Sokcho Beer Co. Craftroot Gaetbae Pilsner は、濁りのない淡い黄金色のピルスナーです。きめ細やかな泡立ちと、豊かな香りを持つのが特徴です。華やかなホップのアロマと、しっかりとした麦芽の味わいが特徴です。苦味は控えめで、全体的にバランスの良い仕上がりになっています。

銅賞は、柑橘類やトロピカルフルーツのアロマ

銅賞：Artmonster Brewery ARTMONSTER Ultimate Luck

韓国・ソウルにあるArtmonster Brewingは、2013年に設立されたクラフトビール醸造所です。今回銅賞を受賞した「ARTMONSTER Ultimate Luck」は、ドイツ産の麦芽とホップを使用し、伝統的なドイツ式ピルスナーの製法で作られています。苦味とコクのある、本格的なピルスナーです。

醸造所の特徴

韓国・ソウルにある Artmonster Brewery は、2014年に設立された革新的な醸造所です。独創的なレシピと実験的な醸造技術で知られており、常に新しい味覚体験を提供しています。

スタイルと色合い

Artmonster Brewery ARTMONSTER Ultimate Luck は、黄金色から濃い琥珀色をしたピルスナーです。白濁しており、きめ細やかな泡立ちが特徴です。柑橘類やトロピカルフルーツのアロマと、しっかりとした苦味が特徴です。ボディは中程度で、飲みごたえのある仕上がりになっています。

まとめ

ジャーマンピルスナーの魅力

3つの醸造所はいずれも個性豊かで、それぞれ異なる特徴を持っています。

• Brick West Brewing：伝統と革新
• Sokcho Beer Co.：韓国産原料へのこだわり
• Artmonster Brewing：独創性と技術力

ドイツスタイルピルスナー部門の受賞ビールは、伝統的なスタイルを守りつつも、それぞれの醸造所の個性を表現した個性豊かなビールばかりでした。クラフトビール愛好家にとって、まさに夢のようなラインナップと言えるでしょう。インターナショナルビアカップ2023石川金沢 では、他にも様々なスタイルのビールが受賞しています。ぜひ他の部門もチェックして、あなた好みのクラフトビールを見つけてみてください。

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記事運営：オリエンタルブルーイングについて
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