香り豊かなコーヒーと力強いモルトが織りなす至極の一杯インターナショナルビアカップ2023受賞作品をご紹介！
インターナショナルビアカップ2023（石川県金沢市開催）で、コーヒービール部門は白熱の戦場となりました。世界中から集結した12作品が、その深い味わい、芳醇な香り、そして独創的なスタイルで競い合い、金、銀、銅の栄光を手にしました。本記事では、このビールイベントで栄光に輝いた3つのコーヒービールを、それぞれの醸造所の特徴、スタイル、色合いなどを詳しく解説しながら、その魅力に迫っていきます。
インターナショナル・ビアカップは、日本地ビール協会が主催する、日本最大級の国際的なビールコンテストです。
プロのビアテイスターが厳正に審査し、優れたビールを表彰します。24の国と地域から537種類のビールが応募され、プロの厳正な審査の結果、クラフトビール各種類、スタイルによる金賞、銀賞、銅賞が決定いたします。
コーヒービールの特徴とは・・
コーヒービールの特徴：深い味わい、芳醇な香り、そして多様なスタイル
コーヒービールは、コーヒーとビールの要素を融合させた、近年注目を集めているビールスタイルです。その魅力は、以下の特徴にあります。
- 深い味わい
コーヒーの苦味とロースト香がビールの苦味と麦芽の甘みと調和し、奥深い味わいを生み出します。一口ごとに、コーヒーとビールの異なる風味を楽しめるのが特徴です。
- 芳醇な香り
コーヒーの豊かな香りがビールに溶け込み、芳醇なアロマを醸し出します。特に、チョコレートやナッツのような香りを持つものも多く、嗅覚からも楽しめます。
- 多様なスタイル
スタウト、ペールエール、ラガーなど、様々なスタイルのビールにコーヒーを組み込むことで、幅広い味わいのコーヒービールが存在します。コーヒー好きはもちろん、ビール好きも楽しめる奥深さがあります。
- 食との相性
コーヒービールは、チョコレートやチーズなど、デザートや濃厚な味わいの料理と相性が抜群です。食事と一緒に楽しむことで、より深い味わいを楽しむことができます。
- 健康効果
コーヒーに含まれるカフェインやポリフェノールは、覚醒作用や抗酸化作用を持つことで知られています。
このように、コーヒービールは、深い味わい、芳醇な香り、多様なスタイル、食との相性、健康効果など、様々な魅力を持つビールスタイルです。ぜひ一度、あなた好みのコーヒービールを見つけてみてください。
香り豊かなの受賞作はこちら
金賞は、京都が生んだ至極のコーヒービール
金賞：WOODMILL BREWERY.KYOTO – WOODMILL BREWERY.KYOTO coffee stout
金賞に輝いたのは、京都府にあるウッドミルブルワリー・京都の「WOODMILL BREWERY.KYOTO coffee stout」
高品質なコーヒー豆と厳選された麦芽を使い、丁寧に醸造することで、香り豊かで味わい深いコーヒービールを作り上げています。
醸造所の特徴
ウッドミルブルワリー・京都は、2016年に設立された比較的新しい醸造所です。しかし、その技術力は目覚ましく、2019年には「ジャパン・クラフト・ビア・アワード」で3冠を達成するなど、数々の賞を受賞しています。
スタイルと色合い
「WOODMILL BREWERY.KYOTO coffee stout」は、力強いロースト香と濃厚なコーヒーの味わいが特徴的なスタウトスタイルのビールです。漆黒に近い深い色合いと、滑らかな口当たりが特徴で、コーヒー好きはもちろん、ビール好きも唸る逸品と言えるでしょう。
銀賞は、韓国発、革新的なコールドブリュー製法
銀賞： Bubble Chemistry (Eight People Brewery) – Bubble Chemistry Bubble Chemistry Cold Brew Stout
銀賞に輝いたのは、韓国のBubble Chemistry (Eight People Brewery)の「Bubble Chemistry Bubble Chemistry Cold Brew Stout」です。常に新しい挑戦を続けている彼らが作ったこのコーヒービールは、コールドブリューコーヒーとスタウトを融合させたまさに挑戦の結晶です。今後も、独創的なビールで人々を驚かせ続けてくれるでしょう。
醸造所の特徴
Bubble Chemistry (Eight People Brewery)は、2018年に設立された比較的新しく、実験的な醸造所です。革新的な製法と独創的なスタイルで知られており、数々の国際的なコンペティションで入賞しています。
スタイルと色合い
受賞した「Bubble Chemistry Bubble Chemistry Cold Brew Stout」は、コールドブリューコーヒーとスタウトを融合させたユニークなスタイルのビールです。深い黒褐色と滑らかな口当たりが特徴で、コーヒーの華やかな香りが鼻腔をくすぐります。
銅賞は、台湾が生んだ伝統と革新の融合
銅賞： Muho Brewery – Muho Brewery Muho Brewery Taiwind Beer ZouZhouYuan 鄒築園
銅賞に輝いたのは、台湾のMuho Breweryの「Muho Brewery Muho Brewery Taiwind Beer ZouZhouYuan 鄒築園」**台湾烏龍茶とビールを融合させた「Muho Brewery Muho Brewery Taiwind Beer ZouZhouYuan 鄒築園」**は、その代表的な作品です。Muho Breweryのビールは、台湾の伝統と革新が織りなす、他では味わえない唯一無二の味わいを楽しめます。ぜひ一度、台湾のクラフトビール文化を体感してみてはいかがでしょうか。
醸造所の特徴
Muho Breweryは、2019年に設立された台湾初のクラフトビール醸造所です。伝統的な台湾の製法と現代的な醸造技術を融合させ、独特なスタイルのビールを作り上げています。
スタイルと色合い
「Muho Brewery Muho Brewery Taiwind Beer ZouZhouYuan 鄒築園」は、台湾伝統の烏龍茶とスタウトを融合させたスタイルのビールです。深い琥珀色と力強いロースト香が特徴で、烏龍茶の独特な風味がアクセントになっています。
まとめ
コーヒービールの特徴と受賞ランキング
- 味の深みを楽しむ:コーヒーのロースト香とビールの麦芽の甘みが複雑で 奥深い味わいを生み出します。一口ごとに、コーヒーとビールの異なる風味を楽しめるのが特徴です。
- 多様なスタイル: スタウト、ペールエール、ラガーなど、様々なスタイルのビールにコーヒーがくみこまれています。
- ペアリング: チョコレートやチーズなど、デザートや濃厚な味わいの料理と相性が抜群です。食事と一緒に楽しむことで、より深い味わいを楽しむことができます。
このように、コーヒービールは、深い味わい、芳醇な香り、多様なスタイル、食との相性、健康効果など、様々な魅力を持つビールスタイルです。ぜひ一度、あなた好みのコーヒービールを見つけてみてください。
記事運営：オリエンタルブルーイングについて
お酒の美味しい北陸、石川県金沢でクラフトビールと蒸留酒を造っています。美味しい軟水と、地域の素材を生かし、ここにしかない 北陸のお酒「ローカルで、ユニーク。」を目指します。金沢にお立ち寄りの際は、ぜひオリエンタルブルーイングのクラフトビールをお試しください！
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