モルトの甘みとホップの苦味が絶妙に調和
International-Style Pale Ale部門（ペールエール）は、近年人気が高まっているビールスタイルです。ホップの爽快な香りと苦味、そしてモルトの甘味が絶妙なバランスで調和した、まさに「国際的」な味わいが特徴です。2023年に石川県金沢市で行われたIBC（インターナショナルビアカップ）で、金賞・銀賞・銅賞を受賞した3つのビールを、醸造所の特徴とスタイル、色合いを中心に詳しくご紹介します。
インターナショナル・ビアカップは、日本地ビール協会が主催する、日本最大級の国際的なビールコンテストです。
プロのビアテイスターが厳正に審査し、優れたビールを表彰します。24の国と地域から537種類のビールが応募され、プロの厳正な審査の結果、クラフトビール各種類、スタイルによる金賞、銀賞、銅賞が決定いたします。
ペールエールの魅力とは・・
インターナショナルスタイル・ペールエールは、黄金色に輝くボディと、華やかなホップアロマが特徴のペールエールです。アメリカンペールエールよりも苦味が控えめで、柑橘類やトロピカルフルーツを思わせる爽やかな香りが楽しめます。モルトの甘みとホップの苦味が絶妙なバランスで調和し、キレのある飲み心地を実現しています。このスタイルは、アメリカンペールエールとイギリスペールエールの要素を融合させて誕生しました。20世紀後半、世界中でクラフトビールが人気を集める中、国際的な基準に基づいたペールエールとして注目を集めました。グローバルな視点から生まれたこのスタイルは、地元の醸造家が独自の解釈を加えることで、各地域の個性を表現。食事との相性も良く、ビール初心者から熟練者まで幅広く楽しめる、まさに国際的なペールエールです。
華やかなホップアロマを楽しめる受賞作はこちら
金賞は、アメリカンホップの旨味を生かした秀作
金賞：Hong Kong Beer Company Happy Valley
Hong Kong Beer Companyは、香港で2014年に設立された比較的新しい醸造所です。地元の食材を積極的に使用し、革新的なビール造りに挑戦する姿勢で知られています。
Happy Valleyは、アメリカンホップをふんだんに使用したペールエールです。柑橘類やトロピカルフルーツを思わせる華やかな香りと、しっかりとした苦味が特徴です。香港の暑い気候にもぴったりな、爽快な味わいです。
醸造所の特徴
- 香港で2014年に設立
- 地元の食材を積極的に使用
- 革新的なビール造りに挑戦
スタイルと色合い
- アメリカンホップをふんだんに使用
- 柑橘類やトロピカルフルーツを思わせる華やかな香り
- しっかりとした苦味
- 香港の暑い気候にもぴったりな爽快な味わい
- 黄金色
銀賞は、太平洋の両岸から厳選されたトロピカルホップを使用
銀賞：CBCo Brewing Pale Ale
CBCo Brewingは、オーストラリアのメルボルンに拠点を置く醸造所です。伝統的なスタイルをベースに、現代的なアレンジを加えたビール造りを行っています。Pale Aleは、伝統的なイギリス産のホップとアメリカ産のホップをバランス良く使用したペールエールです。柑橘類や松脂を思わせる香り、しっかりとした苦味、そしてモルトの甘味が調和した、まさに「国際的」な味わいです。
醸造所の特徴
- オーストラリアのメルボルンに拠点を置く
- 伝統的なスタイルをベースに、現代的なアレンジを加えたビール造り
- 地元の食材を積極的に使用
スタイルと色合い
- 伝統的なイギリス産のホップとアメリカ産のホップをバランス良く使用
- 柑橘類や松脂を思わせる香り
- しっかりとした苦味
- モルトの甘味
- 黄金色
銅賞は、一杯で笑顔になるビール
銅賞：スプリングバレーブルワリー SPRING VALLEY JAPAN ALE
スプリングバレーブルワリーは、日本の神奈川県に拠点を置く老舗の醸造所です。ドイツ式のビール造りをベースに、日本人の好みに合わせたビールを造り続けています。
SPRING VALLEY JAPAN ALEは、アメリカンホップとイギリス産のホップをバランス良く使用したペールエールです。柑橘類やトロピカルフルーツを思わせる華やかな香り、しっかりとした苦味、そしてモルトの甘味が調和した、日本人の口に合う味わい。
醸造所の特徴
- 日本の神奈川県に拠点を置く老舗の醸造所
- ドイツ式のビール造りをベースに、日本人の好みに合わせたビール造り
- 地元の食材を積極的に使用
スタイルと色合い
- アメリカンホップとイギリス産のホップをバランス良く使用
- 柑橘類やトロピカルフルーツを思わせる華やかな香り
- しっかりとした苦味
- モルトの甘味
- 琥珀色
まとめ
インターナショナルスタイル・ペールエールは、世界中で愛されるペールエールの代表格です。華やかな香り、バランスの良い味わい、そして飲みやすさを兼ね備えた、まさに黄金の誘惑と言えるでしょう。
記事運営：オリエンタルブルーイングについて
お酒の美味しい北陸、石川県金沢でクラフトビールと蒸留酒を造っています。美味しい軟水と地域の素材を生かし、ここにしかない 北陸のお酒「ローカルで、ユニーク。」を目指します。金沢にお立ち寄りの際は、ぜひオリエンタルブルーイングのクラフトビールをお試しください！
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