【ランキング】ヴァイツェンスタイル！IBC2023受賞作品からクラフトビールおすすめ3選

夏にぴったり！ゴクゴク飲めるヴァイツェンスタイル

今回ご紹介する「German-Style Wheat Ale」このスタイルは、「ヴァイツェン」と呼ばれるドイツスタイルのウィートエールです。世界のビール好きに愛される「ヴァイツェン」の2023年に石川県金沢市で行われたIBC（インターナショナルビアカップ）で、金賞、銀賞、銅賞を受賞した3つの作品をご紹介します。それぞれの醸造所の特徴やスタイル、色合いを紐解きながら、ヴァイツェンならではの奥深い魅力を探求していきましょう。醸造所の特徴とスタイル、色合いを中心に詳しくご紹介します。

ヴァイツェンの魅力とは・・ 

ヴァイツェンスタイルは、小麦麦芽を50％以上使用した、ドイツ発祥の白ビールです。白濁した外観と、バナナやクローブを思わせるフルーティーな香りとスパイシーな香りが特徴です。起源は16世紀まで遡り、長い間バイエルン州で親しまれてきました。19世紀後半には、ミュンヘンでヴァイツェン醸造所が設立され、世界中に広まりました。ヴァイツェンスタイルは、小麦麦芽由来の柔らかい口当たりと、バナナやクローブ、バニラを思わせる甘い香りが特徴です。苦味は少なく、酸味と炭酸のバランスが良く、爽快な飲み心地です。太陽の恵みと小麦の香りが織りなす、白く濁ったビールです。フルーティーな香りとスパイシーな香りのバランスが良く、爽快な飲み心地が特徴です。ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか？

ドイツ発祥の複雑な旨味を楽しめる受賞作はこちら

金賞は、韓国発　味もデザインも秀作

金賞：ARTMONSTER Brewery「ARTMONSTER Itaewon Freedom」

韓国ソウルにあるアートモンスターブリュワリーは、革新的なレシピと独創的なデザインで知られる若手醸造所です。今回金賞を受賞した「ARTMONSTER Itaewon Freedom」は、伝統的なヴァイツェンスタイルに現代的なアレンジを加えた意欲作です。

醸造所の特徴

• 革新的なビール造りに挑戦する若手ブルワリー
• 地元の新鮮な素材を使用
• ホップの風味を活かしたビールが人気

スタイルと色合い

• 濁りがあり、黄金色
• バナナやクローブのようなフルーティーな香り
• 軽快な口当たりと爽やかな酸味

銀賞は、太平洋の両岸から厳選されたトロピカルホップを使用

銀賞：富士桜高原麦酒「シュヴァルツヴァイツェン」

山梨県富士吉田市にある富士桜高原麦酒は、富士山の麓の澄んだ水と空気を使ってビール造りを行っているブルワリーです。今回銀賞を受賞した「シュヴァルツヴァイツェン」は、小麦麦芽とチョコレート麦芽を使用した黒ビールです。

醸造所の特徴

• 富士山の麓の自然環境を生かしたビール造り
• 伝統的なドイツビールのレシピを忠実に再現
• 多様なスタイルのビールを製造

スタイルと色合い

• 濁りがあり、黒褐色
• チョコレートやコーヒーのような香ばしい香り
• しっかりとしたコクとまろやかな甘味

銅賞は、一杯で笑顔になるビール

銅賞：バブルケミストリー「Canary」

韓国ソウルにあるバブルケミストリーは、2014年設立のマイクロブルワリーです。今回銅賞を受賞した「Canary」は、アメリカンホップをふんだんに使用した、香り豊かな小麦ビールです。

醸造所の特徴

• ホップの風味を最大限に引き出したビール造り
• 斬新なデザインの缶ビールが人気
• 季節限定ビールも多数リリース

スタイルと色合い

• 濁りがあり、黄金色
• シトラスやトロピカルフルーツのような華やかな香り
• 軽快な口当たりと苦味のある後味

まとめ

暑い夏の日、キンキンに冷えたビールをグッと飲み干したい！そんな時におすすめなのが、ヴァイツェンスタイルです。小麦麦芽を30％以上使用した、爽やかでフルーティーな味わい。苦味は少なく、酸味と炭酸のバランスが良く、爽快な飲み心地。小麦麦芽由来の柔らかい口当たりと、バナナやクローブ、バニラを思わせる甘い香りが特徴です。魚介類や鶏肉、サラダなどの軽食やスパイシーな料理との相性も抜群です。ぜひ皆さんも試してみてはいかがですかしょうか？

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記事運営：オリエンタルブルーイングについて
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